LA REPÚBLICA

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Hay en la calle de las botoneras dos cervecerias muy populares. La República, y la de al lado. En las dos sirven el típico producto culinario de Madrid, el bocata de calamares a un precio de risa.
LA REPÚBLICA es un bar que siempre rebosa. La gente se agolpa en la calle a comer los pinchos y las cervezas, mientras en el bar de al lado se lamentan de no tener los encantos de la competencia.
En La República antro madrileño donde los haya se da todo el catalogo de típicos y tópicos que se espera de un bar en el Madrid de los austrias, esta en una de las calles que desemboca en la plaza mayor, al mas puro estilo castizo. La entrada al bar se hace difícil, parece que andes en un arrozal, sumergido entre crostas de pan y trozos de calamares todo cubierto por una niebla grasienta de servilletas de papel. La parte inferior de la barra llena de colillas y palillos de madera usados, nunca se ve, y las papeleras que hay repartidas en todo lo largo vomitan las basuras hartas de comer las sobras de clientes desagradecidos. Detras la barra, hay un equipo de camareros multigeneracional alimentado a base de callos y raciones de morcilla. Hablan entre ellos en voz alta y airean sus trapos sucios delante de la parroquia dominguera. El dueño, un hombre de unos 60 años, calza delantal negro y un verbo muy suelto, y es facil de imaginarle en  los domingos de verbena bailando unos chotis o tocando el organillo con  la chulería de un veterano de guerra.  Sus ocho ojos restantes, encargados de avisarle siempre que entra alguna moza de buen ver, llevan tatuajes en los brazos hechos con boli bic, de esos que se aprenden el las carceles de esos que indican malas compañias o primos insensatos ( me acuerdo de fransex). Las paredes del bar no tienen un rincón para aburrirse.  Estan decoradas con frases míticas de la cultura popular y el tufillo  machista apesta en muchas de ellas :  BAJO LA LUZ DE LAS VELAS NO HAY MUEJERES FEAS; o EL TRABAJO ES SAGRADO, NO LO TOQUES; EN LA FERIA DE MI PUEBLO HAY UN HOMBRE MUY FORZUDO QUE TIENE LAS UÑAS NEGRAS DE TANTO RASCARSE EL CULO; EN QUE SE PARECE UN HOMBRE A UN CEPILLO DE DIENTES, QUE SIN LA PASTA NO VALE NADA; LA MAYORIA DE LOS SUEÑOS NO SE CUMPLE, EL RESTO SE RONCAN; y cosas semejantes en todas las baldosas del bar. En esto los camareros rien y los guiris se adentran en la pesadilla que es hacerse entender con alguno de ellos:
Guiri: dos pinchos
camarero: morunos?
GUIRI: dos pinchos
CAMARERO: TE HE PREGUNTAO QUE SI MORUNOS
GURI: UNA TORTILLA

Y giran la cara y siguen riendo entre ellos.
Es un local pequeño con techos de 250 y con alogenos iluminando la sala, asi que la temperatura es bastante alta, y las cervezas no paran de salir del grifo; no es extraño tampoco encontrar algún poseido por el espiritu del maiz salir corriendo hacia la plaza mayor a hacer el numerito de experto dominador del esgrima
Esta tarde me he pasado a comer sobre las cuatro, y me he hecho un harton de reir. Que bien va acabar la semana de esta manera. Voy a marcarlo con un punto negro negro en mi mapa, como parada obligada para las visitas.

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